SASA – Sistema de Gestão de Processos em Análise de Alimentos

Evaldo José Klock Neto, Hussein Mohamad Hallak, Carlos Uéslei Rodrigues de Oliveira

Resumo


Este artigo descreve o trabalho realizado atualmente pelo Grupo de Pesquisa de Computação Aplicada (GPE-CA) do IC/UFMT que tem por objetivo desenvolver um sistema de informação que servirá de auxílio aos processos de análise sensorial de alimentos utilizando como estudo de caso o cenário atual dos pesquisadores do Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFMT onde foi evidenciada a necessidade de informatização dos processos. Foram feitas entrevistas com os pesquisadores para levantamento de requisitos, análise de documentos e participação de sessões de análise sensorial de alimentos.

Texto completo:

PDF

Apontamentos

  • Não há apontamentos.


ISSN (online): 2447-5386